4 x8 t: \3 X' m2 C 8 D/ u+ x0 \2 A7 m) j7 K6 `自1947年以来，在蒙特利尔街头贩售食品就一直被视为非 法。Applebaum表示，现在是到了改变的时候了。市政府有关部门在市中心Ville-Marie区为街头食品贩售车设定了十个地点，在这些地方，食 品贩售车可以获得经营权。这些食品贩售车必须是属于餐馆老板或者那些活跃在蒙特利尔饮食界的酒席承办人的，将轮流在指定地点营业。这样，人们就可以有机会 领略到不同风味的街头食品。根据规定，这些食品贩售车也可以轮流到交通流量较大的地区营业。% E, J; R N5 E; Q1 i. G
3 k: h. h. e2 L) R$ [" @7 S o( I; _1 S# o" h" q
曾几何时，街头食品贩售车是蒙特利尔街头最与 众不同的，同时也是不甚协调的一道都市风景。但是在那个时候，人们把这些街头贩售食品的车辆看做是食品卫生的威胁，也是公共秩序混乱的根源，再加上来自那 些地位稳固的餐馆业主的压力，最终使得那些在蒙特利尔街头售卖热狗和可丽饼的小贩失去了食品贩售的一席之地。正是基于上述的这些担心，蒙特利尔市政府在此 次街头食品贩售车解禁的过程中，脚步并没有迈得很大。从6月10日开始，街头食品贩售车可以在市中心10个地点进行试运行，市政府一个专门委员会将对申请 的候选名单进行甄选。这些被批准在街头贩售食品的车辆，都必须属于现有酒席承办人或餐馆的分支机构，并且所出售的食品，大部分准备工作都不能在售卖现场进 行。: o2 p& m/ S s5 ^