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标题: 神奇吧~~蒙特利尔用西红柿酿造葡萄酒~~ [打印本页]
作者: householdwife    时间: 2012-8-9 18:16
标题: 神奇吧~~蒙特利尔用西红柿酿造葡萄酒~~
神奇吧~~加拿大用西红柿酿造葡萄酒~~
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# g* w/ o$ _# ^& N加拿大魁北克果农帕斯卡尔·米奇采用家族秘方采用西红柿酿造“西红柿葡萄酒”，目前这款名为“Omerto”的西红柿葡萄酒在加拿大市场大卖。
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% N/ S/ F* N% d5 t　　现年40多岁的加拿大男子帕斯卡尔·米奇用西红柿酿造葡萄酒，并深受消费者欢迎，每年销量可达3.4万瓶。米奇自两年前向加拿大市场推出西红柿葡萄酒以来，已经出售了6.5万瓶葡萄酒。
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" I: f! V9 M! y" o6 }! @# N, C/ _" y　　米奇表示，“西红柿葡萄酒”的制作工序完全与葡萄酒一致，包括精选原料、粉碎、浸泡、发酵和压榨。他称酿酒的秘方是祖传的，他将这款酒商业化是为延续曾祖父的事业——早在上世纪30年代他就开始研究如何用西红柿酿酒。1 n; T& G; {: Q3 ^$ P

$ E4 _+ P0 j: W4 A) f* [　　米奇在蒙特利尔市郊种了6200株西红柿，8月中旬将迎来第三次西红柿大丰收，他相信今年“葡萄酒”产量会很不错。9 j* p' [( B& ^# @$ b* ?
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　　今年的果实采收季大约定在8月中旬，从采收到装瓶大约需要九个月的时间。采收首批西红柿之前，米奇实验了16种不同品种的西红柿，为了能够找到6款适合在魁北克凉爽气候生长的西红柿。
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6 C1 h2 o0 D5 E: L　　这种产品在北美从法律角度来说称为“葡萄酒”，但如果开始向法国出口的话，则会重新命名。因为法国市场规定，只有发酵葡萄酒汁酿造的酒精饮料才可成为葡萄酒。5 u+ B, k0 N. i4 M+ o% a. `1 k' [; U3 D

; _2 l5 V) m/ M　　酿造的Omerto系列葡萄酒包括一款“Omerto Sec”干型葡萄酒，酒精含量18%，甜型葡萄酒“Omerto Moelleux”，类似于法国的开胃酒Pineau des Charentes。两款葡萄酒均以米奇的曾祖父Omer命名' l/ F" G  t5 }+ n0 r/ W& M
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