《舌尖上的温哥华》美食专栏作者Grace：从小年儿过到正月十五，聚餐聚会应接不暇，大鱼大肉，山珍海味，轮番轰炸，是不是吃得喘不过气了？决定逃离这样的宴席，轻装上阵，带着身体去行走，大街小巷间穿梭， 带着眼睛去旅行，城市壁画中漫步。走倦了，逛累了，不再频频光顾咖啡馆，反而路边的特色贝果（Bagel）小店，一份蒙特利尔熏肉贝果三明治，一杯热咖啡，更具吸引力，而且零负担。4 |2 M/ s! a5 k8 W' F; l
O2 n" c0 F# i* W9 f8 z% H 常常重复这个词：“零负担”，
; d$ W" W! V$ L" |9 U 不断提醒自己，
6 f; L& Y# ~- p& i; J/ U6 r- W" _- l 不活在别人的标准下，清淡而轻松地生活，
. ^ v8 A6 ]+ F! c W$ H 不在乎形式，自由潇洒，乐在其中，( s+ ~- O% @2 `: L' G* P' U
行走中寻找让人想念的味道。' R$ J$ }# g3 {# Q4 t( O: k
用行走的方式发掘这座城的美，着迷于一幅幅梦幻离奇的壁画，超强的视觉效果将街道装点得活灵活现，每一幅画面都在讲述动人奇幻的故事，人们为之停留，拍照合影，留下回忆。还记得频频在朋友圈上的Granville Island的Love Wall，西6街的彩虹墙，与西4街的Kits Wings，都已留下无数人的足迹。5 V/ P! g" v6 K
那么，就让我们开辟一条新路线吧！让旅行延续，快乐升级。Mount Pleasant（快乐山），Main大街南北贯穿，温西温东的交接，离市中心距离不远，是酷酷的美食街，也是欣赏壁画艺术的首选之地。大家可以从E 2nd Ave开始，沿着Main街由北向南，网站上可以下载地图（https://www.vanmuralfest.ca/map-and-tours/），红色为2016年完成的壁画，蓝色为2017的作品。Tips：有些壁画就在大街上显而易见，但有些需要你走进小巷或建筑背后耐心地寻找。放缓脚步吧，跟着地图，随心行走，享受每一幅作品带给你的精彩。
0 F+ [" G& w9 ?4 R Main夹 (E Broadway 与 E 10th Ave之间)： Drew Young, Jay Senetchko" ~0 C* I: Z) d8 R3 j+ q8 [
Main 夹 E Broadway， KASHINK4 _ L; V0 D$ R
Main 夹 E 5th Ave，Low Bros，就在MAIN街上的CITY CENTRE MOTOR HOTEL
. W, g" q/ [, Z U' u* M 酒店的另一角
! ~4 ?8 P1 {) t! q" O* W Main 夹Broadway，Steve & Sandy Pell, 这里是之前写过的《温哥华最佳独立咖啡馆：Kafka’s Coffee & Tea》，她们一贯支持本地艺术家，这面壁画就由她们资助完成。; g; g+ L! g) |( U5 ]9 q! q
Broadway (Main与 Quebec之间的小巷)，iHeart “Stillness”
& Y* V: D3 w @( J6 p Main 夹 E 13th Ave (就在Parallel 49 Coffee Roasters背后)，Ben Tour
' \) s3 Q8 T: K1 h 快乐山拥有温哥华最多的壁画作品，以上只是冰山一角，这些作品都出自一个叫做温哥华壁画节（Vancouver Mural Festival）的活动，每年的8月在快乐山举办，届时会邀请世界各地的艺术家来到快乐山及周边创作他们的壁画。看过这些壁画后，感叹不仅仅可以欣赏到多姿多彩的壁画艺术，也从壁画中读出当今社会面临的许多社会文化问题，比如社区建设，公共艺术，环境政策，与原住民和解，艺术多元化，生活成本等，而通过壁画这种形式反映温哥华、加拿大、以及全世界中不同的历史文化。有兴趣的朋友们，行动起来，来一场与城市壁画的约会吧。6 W5 q8 H' y( a% y% _
逛累了，不必担心，早就为你们想好去处，在Main街夹E Broadway（就在Kafka旁边）有一间贝果（Bagel）小店，名叫“Rosemary Rocksalt”。说起这间店就要先从店主的父亲聊起，她的父亲叫Joel Siegel，在Granville Island公众市场里开了一间赫赫有名的蒙特利尔风味贝果店Siegel’s bagels，已经经营了近30年。而Rosemary Rocksalt作为Siegel’s bagels的姐妹店，由她的女儿Parise Siegel与Ken Sim合作创办，已开设好几间分店，呈现出一种更加年轻、现代的风格。
) R R! j) _8 T# O Rosemary Rocksalt所坚持的是传统蒙特利尔风格贝果的制作方法，不多不少，就这三步。' u: f/ D; ]& F; E8 d! P
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第一步：在蜂蜜水中煮沸，% ~/ V. Z" ^2 y7 {5 E
第二步：用长长的木板将贝果推进木火炉中烘烤至外皮酥香，' R$ v9 p: l) g
第三步：再用长长的木板将烤好的贝果投进贝果滑槽中。8 S3 d6 D/ y# t: W
Bagel、Smoked meat (熏肉) 、与Poutine （薯条上浇上肉汁与奶酪）称为蒙特利尔必吃的三大特色小吃，是旅行者绝不能错过的美食。咬一口刚刚在长长的木板上从火炉中送出来的贝果，热气腾腾，香气扑鼻，口感扎实又耐嚼，洋溢着浓郁的蒙特利尔气息，而贝果间飘出从蒙特利尔空运过来的熏肉香气，肥瘦适中，肉质鲜嫩，搭配芥末与酸黄瓜，香而不腻，顿时把我拉回曾经如此亲近却又如此遥远的浪漫之都。9 a+ h# Q7 c F* c( C& G/ G1 ~, v
Mont-Royal Sandwich（皇家山三明治）5 [( v6 h' k1 ]. t6 u. I
菜单基本分为三类，早餐、三明治、和贝果。早餐和三明治的最主要区别就是早餐里带有鸡蛋，三明治没有。如果单纯喜爱蒙特利尔熏肉的朋友可以尝试“Mont-Royal Sandwich”，可算是经典口味：蒙特利尔熏肉＋芥末＋酸黄瓜，再挑选一款喜爱的贝果与饮料，仿佛把自己拉回到蒙特利尔远近闻名的Schwartz’s熏肉店，生意爆满到必须与别人拼桌，肉多的吃不完，边吃肉边喝black cherry soda，那叫一个爽快。; _9 ?4 O% i/ X+ w3 z0 Y
Whistler Breakfast （惠斯勒早餐）7 X# i) x4 p$ C5 p
喜欢鸡蛋的朋友就可以试试这款“Whistler breakfast”，配料更丰富，除了熏肉外，还有鸡蛋、芝士、青椒、番茄、生菜、红洋葱、和奶油乳酪。我挑选了Rosemary Rocksalt（迷迭香岩盐）口味贝果，迷迭香气独特，岩盐咸度适中成分健康，嚼在嘴中有明显颗粒感，与浓郁的熏肉互相调和，十分和谐，搭配蔬菜鸡蛋，营养全面的一餐。
0 ~3 G" d- Y$ h- Z" D Bagel with cream cheese (贝果抹奶油乳酪)- b5 W1 D* i b! T6 Z5 s4 s
店里一共提供10种贝果，7款cream cheese，这么多种，怎么吃得完！排列组合，变着花样儿地吃，让你吃完还想再来。
$ h! |0 s: P3 O+ L$ m 吃饱了，又要继续瞎逛，这时想起壁画上的一句话“The present is a gift”，此时此刻，在快乐山的时光，行走，看画，吃饭，不就是最好的礼物吗？
6 r; M# f6 ?9 e( q# t6 U/ C# ?. J Rosemary Rocksalt
: R% I I6 N. ?/ A- W" T. N0 P 地址：2515 Main Street，Vancouver, BC V5T 3E5
' f0 B; F) ^2 w: k' z% I 电话：(604) 874-4570% T2 X7 S) M$ ?
营业时间：
1 i6 B# v* L% f 周一至周五: 7am – 8pm
3 @3 `0 F* t/ i% ?3 f' I* \ 周六、周日: 7am – 7:30pm
- F* ^$ ~% {7 |1 _Grace: 土生土长却没有浓重京腔儿的北京姑娘。爱听音乐、爱吃美食、爱练瑜伽。在温村的蓝天白云下，总喜欢用照片和文字记录、分享这里的美好一切。好静，话不多，淡淡的恰到好处。钟爱低调优美的大提琴，醇厚动人的音色彻底打动人心。最懂的人是自己，不愿辜负自己，所以一直在努力，做更好的自己。 / @- B3 |0 T" k# s9 Z; g
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