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标题: 加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市 [打印本页]
作者: cargo    时间: 5 天前
标题: 加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市
加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市
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克隆技术发展了这么多年，如今克隆肉（Cloned meat）终于要“悄悄地”进入各大超市了。不管你对这项技术是否接受，你都有可能不知不觉买到克隆肉，因为在加拿大，克隆肉的包装可能和普通肉没有区别。( g6 z  C0 R1 t1 K7 _) M, m) n0 b: _
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为什么没区别？3 d. `- e3 [( n/ ?+ D
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因为加拿大政府对克隆肉放宽了要求。
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加拿大卫生部（Health Canada）正在放宽对克隆牛肉和猪肉的限制，不再将其视为“新型食品”，意味着它可以在市场上销售，而无需特别通知或标注。3 G. s: Q- A0 @9 s1 L2 |
根据包括欧洲食品安全局（EFSA）和日本食品安全委员会在内的国际科学机构意见，加拿大卫生部认为：“来自健康克隆牛和克隆猪及其后代的食品，与传统饲养动物的食品一样安全。”
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# Q' A" p' N5 [. A, j根据卫生部的新政策，食品局（Food Directorate）决定，克隆肉和常规肉的监管不应有区别。不过，来自其他克隆动物（如山羊和绵羊）的食品仍被视为新型食品。7 i# T2 x  N: a
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- o1 v; Z6 ]+ K) s  q& Y咱们普通人几乎不知道的变化
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据《温尼伯太阳报》报道，卫生部2024年针对克隆牛和克隆猪肉的咨询活动，征求了科学家、食品政策组织和农业代表的意见。3 F  G8 s$ ]: w0 d) N0 _' y$ G  z& h
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+ }  C' G( E% e5 U1 p9 R4 X% |4 _“直接收到通知的只有不到1,200个个人和机构，而且结果几乎没有广泛宣传，”达尔豪斯大学农业食品分析实验室（Agri-Food Analytics Lab）主任Sylvain Charlebois指出，“问题不在科学，而在沉默。”
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3 @6 _4 U9 Q& r/ l+ R' `+ C他在实验室的新闻简报里写道：“加拿大人根本不知道，一项备受争议的技术的监管规则即将改变。没有新闻稿，没有公开声明，只是在政府网站上悄悄更新——大多数人根本不会看到。”" p, d; N6 d+ u7 p* r

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加拿大有机猪肉生产商duBreton的首席执行官Vincent Breton表示：“加拿大选择与这些更宽松的国际做法保持一致，但没有向公众披露，这令人担忧。”7 t" `# ]8 L; H& l
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: d$ R8 ?) b6 M7 u1 N3 B* k9 J“消费者有权自己做决定，”Breton表示，“政府悄悄改变‘新型食品’的定义，这意味着，除非是有机产品，否则消费者无法区分支持克隆动物的品牌和不支持的品牌。人们希望也应该知道这些信息。”
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. h/ e0 v& Z0 W7 v; h自1996年克隆羊多莉诞生以来，这项技术一直备受争议。争议不仅涉及动物福利等伦理问题，还有“怪异感”，就像培养肉一样，让人觉得吃克隆动物做的肉有点不舒服。
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* [& O4 S) Z( K$ d& O国际经验：安全，但消费者心理复杂) z, S! \# t6 @" L0 h: C

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7 I) @/ B. [1 Z. c" K$ {早在2008年，美国食品药品管理局（FDA）就认定克隆牛、山羊和猪肉是安全的。# N" r  y' l) Q6 Y& ?
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% u% ^$ k9 e; [9 R三年后，一项发表在《Appetite》期刊的研究发现，消费者认为农场动物克隆“很不自然”，并担心这会成为人类克隆的前奏。0 E- d- l1 U* H" ?+ o5 B

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Charlebois强调，缺乏透明度可能会伤害行业形象。# B+ ~5 D8 X' c

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“如果没有清楚标注，有些人可能干脆不买肉，或者只去能确认来源的地方购物。透明度很重要，但往往被低估。”
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Breton表示：“多年来，duBreton一直秉持人类健康与动物福利共存的理念。我们的生产工厂严格把控供应链，杜绝克隆或基因编辑动物。”
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虽然克隆肉允许不被标注，但Breton说：“我们的有机猪肉会在包装上声明‘无克隆、无基因编辑’，这也符合加拿大食品检验局（CFIA）自愿标注的标准。”
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% k4 u' m8 ~2 _8 j' E0 t) `“创新可以是积极的，但绝不能以牺牲诚实的食品体系为代价，”Breton 补充道。
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为什么农民和养殖场对克隆肉感兴趣4 h. C7 J- ~5 `4 w; n; S$ H9 f+ w& h
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7 n6 P7 Y; F+ H2 Q8 _虽然消费者对克隆肉有争议，但对一些农民和牧场主来说，它有吸引力：
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$ I8 K. i! o# Y可以更快地把优良特性引入牲畜群；4 G! B5 Y0 Q( A) C1 f. k

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提高生产效率和肉质质量；
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9 t, o+ J" w9 i% y降低生产成本。6 L0 m7 p2 g( `/ R8 w" z

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" X) o' }: ~' Q不过，技术进步不一定会让超市价格下降。5 A. r9 t  e0 z+ \

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/ v9 n9 t& Y7 o' }6 U% [+ x7 ]Charlebois解释：“如果开始标注，就完全改变了规则。比如，克隆肉$10，普通肉也是$10，加拿大大多数人会选普通肉。但如果克隆肉成本低，卖$6或$7，我敢打赌很多人会考虑买克隆肉。”; ]1 r$ ~, J8 v+ H$ B& t* h1 @
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他总结道：“让消费者自己决定吧。”
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Breton则呼吁负责任的食品品牌以身作则：“采用自愿且可验证的标注做法，让消费者明确选择权，同时维护加拿大食品系统的信任。”
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2 D. S) V: x, y参考阅读：% Z0 m( h: U* L
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https://nationalpost.com/life/food/cloned-meat
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