; w+ Y! {" M' M% y+ U5 X 不过，11月19日A股上白酒板块的恐慌并不是没有理由的，这个被公认为熊市里面最安全的阵地，其实早就潜伏着危机。 6 ^+ a/ S5 E& }& u1 x 9 ~0 K) D% R' @: |9 `- e) I 被隐瞒17个月的塑化剂危机 + q1 q/ o! s8 C) l; x+ y4 h/ T6 ?8 r O" ]% \# b0 k( _( B2 _ 从中国酒协的一份内部文件来看，中国酒协早在去年6月就已经获知白酒普遍含有塑化剂，但是却未将相关情况公诸于众。 6 E8 N. h( \8 z8 X4 y
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2011年6月，正是塑化剂在台湾引起轩然大波，并最终成为重大食品安全事件。不久之后，酒业协会开始发现白酒产品中基本都含有塑化剂成分。 S V! d- \5 Q7 q, s5 e # o4 @1 l) D9 V) x 酒业协会于2011年12月向酒企发布通知，明确要求白酒企业要进一步提高食品安全意识，禁止在白酒生产、贮存、销售过程中使用塑料制品，并特别提到了对塑料瓶盖的检测。 8 [" A6 U+ P% J( g3 `' [0 |$ ^/ [- Z2 O
2012年4月中国酒业协会白酒分会理事会会议和2012年7月中国酒业协会全国白酒国家评委年会上，严控白酒产品塑化剂含量再度被提及。 : b& Z" E. }3 h9 ~. J
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但是这一切，普通公众并不知情。 2 V) i4 F; _$ _2 m2 w3 e# j7 p
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而根据21世纪网的了解，2012年底和2012年上半年，云南、贵州等地的酒企，为了应付监管部门的检查才开始专门购置不含塑化剂的酒泵进出乳胶管。 1 R1 G1 D$ D4 D7 |, {) t 7 u+ J; t) s( j1 R5 }& e4 n, Z 而酒业系会2011年6月发现白酒普遍含塑化剂，且酒企基本2012年底和2012年上半年才开始换乳胶管，则可以认定，2012年以前生产的白酒，既然基本都含有塑化剂成分，且越是高端的含量越高，那么市场上到底有多少含有塑化剂，甚至是塑化剂超标的白酒？这部分塑化剂超标的这部分白酒该如何处理？ 8 S! l# y0 B7 V6 y9 Z9 y' g2 T
0 |% Y, J/ l# C9 O; E- G 在21世纪网揭开白酒业塑化剂含量的盖子后，中国酒业协会关于塑化剂的一份内部文件开始浮出水面。 % b2 E3 x& [* M1 t I ' T2 s# s* \8 Y8 E 这份署名为中国酒业协会的文件称，早在2011年6 月就已经获知白酒产品中含有塑化剂有关信息，中国酒业协会白酒分会分别与全国重点白酒企业、国家相关检测、科研机构进行沟通开始调研。 % t) d; Y. C; P$ z% T 3 m3 U2 C( l6 e* B' y 酒业协会通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成份，最高2.32mg/kg , 最低0.495mg/kg , 平均0.537mg/k g。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。 4 e+ {0 R: p% S8 F2 i
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而白酒中的塑化剂主要来自于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。塑料袋、瓶装的成品酒，随着时间的推移，产品中的塑化剂含量会逐渐增高。 ; m9 N* @/ k z. s6 k" ^
. U- o) S) P* i+ X 同时，酒业协会曝出，溶进白酒产品塑化剂最高值是酒泵进出乳胶管，目前所有白酒企业都在使用该设备。每10米乳胶管可在白酒中增加塑化剂含量0.1mg/kg ，有的企业用一次酒泵，还有的企业多达4-5次。 $ q) J* U' s2 o+ C0 O0 h1 N' |+ H8 _$ H9 a- d G
其他塑料制品、设备、有的企业用，有的企业不用，因此不同企业、不同产品的塑化剂含量各不相同。 9 t, s2 P5 \3 {% l+ J3 H
- q8 P7 N/ W! D3 b 2011年12月，中国酒业协会再次通知，明确要求白酒企业要进一步提高食品安全意识，全面贯彻国务院食安办《关于进一步加强酒类质量安全工作的通知》，禁止在白酒生产、贮存、销售过程中使用塑料制品，加强对接触白酒的塑料瓶盖的检测。 + O1 a7 ^7 Q" L& o- A- x
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为了求证此份文件的真实性，2012年11月19日，21世纪网反复拨打中国酒业协会理事长王延才的手机。手机终于接通，电话里的王延才咳嗽了几声，嗓音有些沙哑。 6 r6 r3 n# P" {3 L- X# W% d( z3 a: t" _# s0 C5 g. j0 x9 r
王延才在电话中告知21世纪网，由于感冒今天并未上班，并且已经听说了酒鬼酒塑化剂超标的报道。 , q5 m; ], s/ w9 n8 I6 d( ]/ T
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对于网上流传的酒业协会文件的真实性，王延才对21世纪网表示，酒业协会确实有这样一份文件，但是网上的报告并不是全部，后面还有一部分内容，网上的内容是把后面砍掉了。 + {; y3 f/ x5 T
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“那是过去情况的汇总，在出这份报告之前，我们就开始做塑化剂这方面的事，现在重点企业的塑化剂含量没有超过含量标准。”王延才称。 7 d. S$ v$ f& J& F2 m6 s; {7 j6 [+ ?
但是，王延才并未详细说明，到底哪些重点企业的塑化剂含量没有超标。 % `' d. E& G% u7 T1 c
/ x' E% _% M. R; F" A 塑化剂背后行业标准缺失 # r7 N3 Z- ^' j" q; j5 ~6 z6 n1 M
' t( H) o1 s5 \ 酒业协会被曝出的这份文件，印证了白酒行业存在的普遍性问题。由于相当一部分白酒被用来收藏，塑料瓶盖的白酒，其塑化剂含量会越来越高。 * l+ O) ~ s, A& K: h! y$ A' N3 H- W. O- y
“高档白酒塑料瓶盖的，放的年份越长，塑化剂含量越高。这不是喝陈年老酒，是喝塑料。”职业投资者扬韬发出如此感叹。 6 H. q' e) b- J: F+ H
9 Z7 j' D2 ~- x: t/ o- H; | 也就是说，高端白酒的收藏价值在一瞬间土崩瓦解。 8 M S3 S6 @+ n4 P2 }0 Q( J8 h: e0 t
而更让人担心的是，在酒业协会发现白酒普遍存在塑化剂之后的17个月中，除了2011年6月卫生部签发的551号文件的规定了塑化剂的相关标准之外，并未有标准性的规定出台。 ) I2 m2 B$ O. J9 O+ \8 }5 K1 v
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在551号文件中，确定邻苯二甲酸酯类物质是可用于食品包装材料的增塑剂，不是食品原料，也不是食品添加剂，严禁在食品、食品添加剂中人为添加。食品、食品添加剂中的邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)和邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大残留量分别为1.5㎎/㎏、9.0㎎/㎏和0.3㎎/㎏。 $ s% D% @: J: H& x# d" { ^
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酒鬼酒副总经理范震范镇向媒体称，由于国家检测没有这方面的要求，酒鬼酒公司也不具备塑化剂检验的手段。 7 z. W& ^" J0 j/ s, O7 S k5 o$ @3 D) ~0 s 对于白酒行业检验的国家标准里没有塑化剂检验这一项，21世纪网从北京一位高级酿酒师处得到证实。 + J7 N. ]+ E9 p8 C7 ` % w' v% S# V0 i/ u+ S3 s 这位不愿公开姓名的高级酿酒师称，一般企业内部有专门部门来进行白酒检测，没有专门部门则会送去国家食品监督检验站检测，都是根据产品香型就国标、企标、地标为标准的检测，检测内容包括铅、锰重金属检测，理化指标、卫生指标、感官指标，标签等内容。 6 q. P4 S3 Y* [: @6 X# S