www.MontrealChinese.com蒙特利尔华人网 蒙城华人网 蒙特利尔留学生论坛 蒙特利尔中文网 蒙城中文网
标题:
蒙特利尔知名夜店Buonanotte 落户多伦多
[打印本页]
作者:
quebec
时间:
2013-3-3 18:19
标题:
蒙特利尔知名夜店Buonanotte 落户多伦多
蒙特利尔知名夜店Buonanotte 落户多伦多
1 c ?6 E8 G6 J
2013-3-3 15:00 来源：星岛日报 浏览次数:6 大中小
9 Q( \6 N5 {$ S2 D" S+ s& D8 y
. G/ _$ Z( v0 |) `9 q0 q1 C
扎根魁省满地可超过20年的夜场名店Buonanotte，终于在上月底正式进驻安省，落户多伦多娱乐区。在开幕派对上，冠盖云集，外面正是多伦多入冬以来最严寒的一天，里面却是令人热血澎湃的佳酿与美食。
: ?, N% w+ N; Y
% P! R; @7 S' ~, S" L
多伦多的Buonanotte，位于市中心King夹John街，对面是精品酒店Hotel Le Germain，横过大马路那边则是旧市政厅Metro Hall及CBC电视台，往北行一个街口的King街，已经是食肆酒吧林立的娱乐区，算是多伦多夜生活的集中地。
0 h9 l! e" d- Z
N! d" F9 v8 e/ X0 i
3 Z4 {1 N5 I( q& x; i8 e
Buonanotte面积达4,500平方尺，可容纳150个座位。走进里面，第一样吸引你注意力的，是 uonanotte的名人墙Wall of Fame。在满地可的店内，已经有超过300位明星名人，在纯白色的餐碟上留下签名，如Leonardo DiCaprio、Robert De Niro、Charlie Sheen、Lenny Kravitz等。多伦多的新店，目前只有球星Tomas Kaberle及P.K. Subban两位，在正式开张前的预宴中留下签名。
; Y0 A! g0 c" l3 e( M( x
/ G) n W# p( k" v' {8 t. P, C
: F; s& w' a3 f; o' i2 p) p' m0 s9 c
开幕派对当晚，酒吧对出的主餐房全部腾空，方便宾客走动social，长沙发后面的一边仍然摆放餐桌，让宾客们舒服地坐下来慢慢品尝这里的各种出品。这一晚，厨房里忙个不停，因为整晚都有源源不绝的食品奉上。除了两头烤乳猪是焦点之一，食极都有的意大利肉肠，一盆又一盆地由美丽的女侍应端上。还有三文治、羊肉串、车厘茄芝士串、焗千层茄子、鱼子酱牛肉他他等等，总之餐牌上找到的前菜与主菜，都有机会在这晚试到。
9 o3 V+ P) Z4 T Z; ]; @
0 b: Y" [+ U. G, ]1 r; I+ }- g
V, K. ?1 t8 n9 t9 d8 L
在厨房的另一边，是意大利薄饼专区。笔者最喜欢即叫即焗的意大利薄饼，因为可看着薄饼师傅以纯熟的手势拍打面团，再涂上番茄酱，铺上芝士、香草及火腿片，然后大铲一批，将薄饼放进由意大利那不勒斯运过来的碳烧火炉内，几分钟后香喷喷的薄饼出炉，夹杂着热腾腾的轻烟送进口里，正好暖和一下肚子。
9 h% i: b6 ] m% J3 e" J/ V7 T7 J' ^
2 m3 s1 z& L+ y# P, @1 E; H
) S/ p5 \& s5 X' S- n/ Y
另一边厢，厨师捧着一个像浴盆般大的器皿，原来，这是一个大圆饼的芝士，掏空了中间，里面都是香气扑鼻的意大利饭Risotto。这晚试吃的是杂菌意大利饭Risotto ai Funghi，以菜汤加少许烧汁煮成的意大利饭，里面拌入了蚝菰和金菰，口感与味道同样丰富。另一道意式肉酱马铃薯丸子Gnocchi di Patate alla Bolognese，虽然软硬度适中，但笔者嫌它的番茄味过酸，欠缺了味道上的层次感。
2 _) s x; y; O
: x- H* _5 t1 {% U
. Z. R* I# K7 d. Z. e; E
Buonanotte的wine list，以意大利产区为主，放满在酒吧的酒架以及另一边的酒柜内。不过，这里只是周四及周五才有bottle service。正如行政总厨Davide Ianacci所讲，他们想定位为食肆，将集中力放在食品方面，而非噼酒的夜场。
& T( H6 @9 Q9 f' {7 A
1 b; p- ~. U$ } W- u4 p2 i) M, p% Q6 c
欢迎光临 www.MontrealChinese.com蒙特利尔华人网 蒙城华人网 蒙特利尔留学生论坛 蒙特利尔中文网 蒙城中文网 (http://www.montrealbbs.com/)
Powered by Discuz! X3.2