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街头食品中国比比皆是 却是蒙特利尔“新事物” y/ B$ D3 }3 P1 a
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RCI 2014-06-15 11:33:15 [0条评论,查看/发表评论] - s0 [: N! H0 Z3 h0 T+ P
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图片来源: Anne-Louise Despatie
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; m' p- g2 Q( H- O 在中国和其他许多亚洲国家,街头的食品小摊早已成为文化的一部分,“美食一条街” 在中国比比皆是。 / b @9 h2 O `
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在美国,街头食品也流行已久,好莱坞电影里最常见的街景之一,就是在纽约街头上,人们买个热狗,边走边吃。
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: @/ F6 f' b+ Y. Y; y 然而,在加拿大的蒙特利尔市,人们才刚刚开始体验 “街头口福”。
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进入夏季,不少蒙特利尔人在看到街边上停靠着卖食品的车时,眼前都不仅会亮一下,咦,在蒙特利尔也有“街头食品”了 ?
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( @ V% x4 F! H: r3 L$ K 2013年解禁 % t% F" L) A' a2 ]1 j, h
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从1947年起,蒙特利尔市政府一直禁止在街上出售食品,当然,举行大型活动的时候例外,比如夏季时的蒙特利尔国际爵士乐节,法语歌曲节,或者公园里的一些大型活动,食品商可以在圈定的节日/活动区域内,卖些街头小吃,但仅此而已,食品车不能随意走上街头。 ! b/ J4 ], y1 T- Q5 b
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2013年,蒙特利尔城市经济发展委员会提出了一系列建议,旨在于使街头食品摊贩逐步合法化。 . b& ]# G. ?3 z" }
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同年夏季,蒙特利尔市进行了第一个试点项目,在重重规定下,食品车终于可以在街头上“合法”销售,而且获得了非常好的反馈。 " ~ \/ d1 A% T' y" ^/ x% `
* h; q$ K$ f+ F, [7 I5 n 于是,蒙特利尔再接再厉,今年再度允许食品车上街,但仍然把它称为试点项目,期限从五月一日持续到十月一日。
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今年30辆食品车上街 $ L+ J8 J1 c5 m2 N
; |! m5 C, O( I 今年,在蒙特利尔的街道上总共有30辆移动“餐馆”。 & \$ t2 X. K; K, Y% T
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按照市政府的规定,这些食品车有14个站点,有些站点一周七天服务,有些站点只有周末服务,这些站点分布在蒙特利尔市中心地带,以及拉欣运河(Lachine Cana)沿岸,获得执照的食品车轮流服务。
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政府对食品车批准的营业时间是从早上7点开始,直到晚上10:30,其中几个一大早就为路人提供咖啡和早餐。
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# o, J8 \, u3 c% ^( c* y 今年,蒙特利尔市市长丹尼斯·科德尔(Denis Coderre)也去食品车买了个卷筒三明治,旁边的记者发推特开玩笑说,市长不买热狗,看来对热狗有“偏见”。
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7 i* B/ O7 u" R9 A1 Y/ [ 加拿大广播公司报道说,街头食品的平均价格是每份10加元左右,可以说相当实惠, 而且有不同族裔的特色食物。 1 z- { R# I1 T3 S2 T2 `
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0 {/ P+ }" ~+ z8 _, y. L 蒙特利尔市市长丹尼斯?科德尔(Denis Coderre) ? Radio Canada
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市民反应
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对于新出现的变化,蒙特利尔人大多数感到高兴,他们说,这是向丰富市区生活迈进了一步。
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" k |( f0 e" U/ y5 [. i 上班族在午休时间,走出办公室,在食品车上买点吃的喝的,就可以在街边找个长椅,坐在太阳下享用了。
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对于到市中心逛街的市民来说,显然多了一个选择,肚子有点饿,但又没饿到需要吃顿全餐的程度,正好可以从食品车上随便买点什么填补填补。
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# ~. m, ?5 Q# ^* | 旅游者们听说蒙特利尔刚刚开始这么做,似乎都有点难以相信:什么,这么大的城市,刚开始有街上食物?
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1 E6 f+ {6 D: P5 ~9 R8 O* m 一辆食品车的老板已经连续两年参加试点,他说,从我个人来说,今年在申请执照以及执行市政府规定方面都没有遇到问题,而且服务时间也比去年有所松动,当然,我希望明年市政府能允许更多的服务站点,我的”流动餐馆” 就可以去蒙特利尔更多的地方了。 (作者 赵黎)
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