吃不起！为什么猪肉、水果、蔬菜都在涨价

雪雁

吃不起！为什么猪肉、水果、蔬菜都在涨价
| 2019-05-20 05:07:13
2019，继猪肉预备70%的大涨幅后，水果也快吃不起了。民众对基本生存指数的关注度达到前所未有的敏感。 5 o. Z" r/ G5 O+ b/ Q$ k" _ 8 L2 }2 `# x2 X* }  _6 t $ C: D' O2 O8 d; B 满足14亿人的口腹之欲从不是难题，但这14亿人是否都能为口腹之欲买单，恐怕还真是个问题。 5 G0 ]7 d4 s: V3 i2 ]* P - V4 i: |- x8 N' @) D$ U3 [5 F为“吃不起”操心的日子，将持续多久？ 1 {, W5 [  _2 ?01 ( T" A( o8 ^4 @* K, L+ ^8 ]4 ?; ~2 g5 ^ # e5 `0 l# W6 R# M据说，最近连“苹果自由”都难了。 ' S. Q8 K& U" X" b+ Y$ E- E 几天前，中国营养学会微博称，中国国民蔬果摄入量不足，建议“每天要吃一斤蔬菜半斤水果。”专家们随手就扔出一幅美好生活的蓝图，却没想到，评论区成了大型翻车现场。 3 F& B9 d! d& c* E( |! P 6万5千名网民内心哀嚎：“吃不起啊！水果贵如黄金”。 # K5 I0 Z2 n8 w' P6 a* E ' [* \( G: o6 A3 o5 W: ~/ O 乍看还以为这是一群生活在日本小岛国的网友。 最近的水果究竟涨得多离谱？ 1 k' R8 }: A7 _% N5 G- a' ] ! j2 K% C4 u+ D9 r2 G1 q  L下面我们会送上一副粗略的水果批发价格地图，商务部的全国农产品价格数据库显示，很多批发市场的数据库还有待加强。 6 u8 {0 h% ^  X! C6 D  b: a# i8 Q 中国：水果批发价涨至5年高位 农业农村部的数据显示，全国水果批发价已经涨至近5年的高位。 北京：水果价格同比涨七成以上 7 Q9 K2 C. _! t/ x" @5 X" l  {$ @( @ + O7 b% J" i9 T; \( ]. B据央视财经，在北京新发地果品批发市场，目前的水果价格每公斤平均在六块一毛五左右，比去年同期上涨了大概在78%左右。近三个月水果价格连续上涨，最近一周的涨幅达到10% ，目前价格比较春节前总体涨幅在50%以上。 / @& d+ k9 M; i- u# i 4 ^5 r5 G* ?( Q7 w苹果、丑橘价格上涨明显：苹果卖到了一斤6元，比以前贵2元；丑橘年前每斤5元，现在翻倍卖到了10块钱。 0 P, b- h5 o; H# k 下图是新发地网站5月17日最新数据。 3 g* b2 r% |* C/ U) W9 k" M 华北地区 3 \8 T& J9 u( |/ U$ G8 y 在山东济南市堤口果品批发市场，5月15日价格如下，没有同期数据可比。 山东的朋友感受一下中间商赚了你们多少差价，注意单位是公斤。 . v+ }2 e; `6 b( b在山西长治市金鑫瓜果批发市场，苹果和哈密瓜的涨幅领先。 富士苹果，去年整个5月份平均价格是5.27元/公斤，5月16日是11元/公斤，不严谨对比，可以说是同比涨了108%； * N1 b, z% @2 G* f 哈密瓜，去年5月是3.99元，5月16日当天卖到了9元，同比上涨了126%； ) i6 y7 s- d4 @7 M9 S$ l- k 9 m( h3 k7 d( S8 x) R. _芒果从去年5月的11.2元微涨到12元； / \/ E6 m0 J7 v7 h0 t/ N1 n红提子从去年5月的16.16元涨到了18元。 价格下跌的水果有： 5 b* Z( K" c+ O: g菠萝，去年5月是3.34元，5月16日是3元，下跌了10%。 9 c- D! I, S& u/ d 草莓，去年5月是8.6元，5月16日是6元，下跌了30%。 3 B" ~" d3 ]; f3 |# q, F. R. F 上海：香梨涨了80%，苹果涨了42% # {: g! g; k8 K1 A: ?5 U根据微信公众号“中产先生”从上海果品商业行业协会官网的5月14日摘得的价格显示： - d) Y2 [' w/ W; d& p9 a, }香梨：15.3元，2018年同期8.5元   E! f6 L) E- v 2 h; }0 f& p; P: ^# L. d西瓜：5.8元，2018年同期4.5元 ; o9 s! H4 y% a- ?  c 4 y1 W# A! j2 P苹果：11元，2018年同期7.75元 # q- v0 t- U: a, }# u/ D7 h 0 R  L$ j9 U9 Q8 w$ e1 s, \) C. {桃子：23元，2018年同期17元 + J9 Q3 z- C& s! |# C, {3 Y: U香蕉：7.8元，2018年同期7元 * p  y# X8 l7 g! Z7 E葡萄：13元，2018年同期8.8元 5 `& w9 m+ N5 v  |+ y* J 0 R) K6 M4 m; m0 S3 T- t8 Y# p+ E! o( g; q榴莲：34元， 2018年同期31.5元 ( g3 L1 n7 |" p2 q0 B- v# D; l圣女果：13元，2018年同期15元 华东地区 0 L) }( K8 o" ~4 }5 u! z9 Y 在嘉兴水果市场，用5月17日的数据对比去年5月平均价格，苹果涨了2.75元，香梨价格涨了5元，菠萝涨了2.48元，西瓜便宜了0.92元。   t2 c  u5 E# A0 A3 B% x. p 因多数地区的价格网站懒得更新，所以我们的地图也就到这里戛然而止。 1 T, }1 r2 e' z, d* V 3 W- J6 h! ]" A' Q但是，为什么水果会突然迎来涨价潮？ : E, d$ W$ l& w9 T0 ]$ p. e02 南有荔枝，北有苹果，这是今年被吐槽得最厉害的两大水果。 9 p/ _4 Y7 n. h2 W& a, R1 m: R 5 s% \+ H* D0 N! K今年，“荔枝自由”快赶上“车厘子自由”了。 , L( N4 ~1 q1 S1 x# {$ N + l7 K( @6 G3 G在成都，有些品种的荔枝卖出了高达60块一斤的价格，单价已超过“水果之王”榴莲，直逼“果中贵族”车厘子。成都市民表示：老子不买了！于是，商家不敢进货了…… , d. d( \  O) G2 C8 j 2 M3 K$ ]* @2 f+ d. d1 ], B日啖荔枝三百颗的岭南人更幸福一点呢？ $ x( {/ z/ \- @% W& `$ L 5 d7 o8 m" R6 V在广东，据南方日报，近段时间荔枝早熟品种地头价，也就是最便宜的价格，粤西高州的“三月红”售价15—20元/斤，湛江徐闻的“白糖罂”售价10—15元/斤。广东省农业农村厅分析，这可能是这类品种近10年来的最高价格区间。 # l+ s% w  t; Z1 o 8 ~) ]  ]3 x% r, W3 [# X4 i有业内人士放话，今年广东荔枝将高价销售35元/斤、40元/斤、60元/斤、甚至100元/斤都有可能。真是吓到不敢买了。 + v# d" a4 X/ o 荔枝涨价，是因为产量的大幅回落。 . s8 s( f2 C4 k- L' B广东省农业农村厅提供的数据显示，今年广东省的荔枝同比减产约 40%。其中，“桂味”减产幅度最大，达到90%，而“白糖罂”“妃子笑”等早熟品种影响略小，同比减产约20%。 / b0 d; }7 l- ^& i4 W一来，今年春天广东低温阴雨天过多，导致荔枝的成花量大幅减少，4月至今的坐果期又因为暴雨、连绵阴雨天气，落果严重。 / z+ F8 D4 T; \  h- I 1 L& H" w$ L$ i4 |/ A( `二来，2018年广东荔枝创下历史最高产量，139.9万吨，所以去年的荔枝便宜到喂猪，但也透支了树体营养，导致树势短期内难以完全恢复。 ! p9 K  `4 S! h& T 这种“大小年”现象在荔枝生产中是比较常见的。今年吃不起荔枝，就等明年吧。 - e; B$ U2 g: ?( B$ H& d, T北方的苹果，也是因为大幅减产，但涨价背后，还有资本的入局炒作。 ( H: Q1 g$ k" g去年北方大范围遭遇了“三十年来最为严重的冻害”，导致全国苹果减产了25%左右，库存减少，苹果涨价。 与此同时，聪明人“抓住机会”入场投机。去年苹果期货全年涨幅在40%以上，成为2018年表现最好的多头品种之一。最近山东主产区遭遇冰雹，新疆主产区遭遇沙尘暴，在减产逻辑的带动，苹果期货再迎一波5月行情，市场投机氛围很浓厚。 0 g! o. k: E& z, ^0 C9 J- b ) c) R1 ]( h/ T9 L( Z在现货市场，2018年9月中信建投的研报显示，资金进入产区收购或是委托收购已经是“大张旗鼓”“人尽皆知”的事实。这些资金究竟有没有囤货从而推涨价格，谁也不好说。 - I8 K5 s3 F% S- q 03 / W8 t0 f; X8 K& B. v" Q 1 m5 x" z( J! V6 s* ^- q总体而言，荔枝、苹果这样不当季的水果肯定要更贵（荔枝是早熟上市）。 $ U" _0 I$ d" A2 r 那么，5月份的当季水果有哪些？ 5 V: V, o5 P  k3 O ( d1 M: H) d: _; D1 a& |' |' O2 b坦白说，几乎没有。火龙果刚上市，桃子要到6月，西瓜、葡萄大量上市得等到7、8月，苹果要到9月……想想现在还是吃香蕉最便宜。 7 K, L0 o0 a* \2 O6 R$ h/ C 水果涨价，惊动了统计局。 4 w8 r, x# p( R0 _( Z0 _( h2019年，全国居民消费价格（CPI）从1.7%蹦跶到了2.5%。其中，食品类的同比涨幅在近两个月大幅上涨，水果4月份的同比涨幅达到了11.9%。 0 b- C/ N4 a1 b4 M7 U) j/ u& I 民众为了“吃”不得不掏出了越来越多的钱。 - [* i+ I+ A! n; T- V: e% W/ T 为了“吃不起”而操心的日子，还要持续多久？ 统计局给出了答案：季节性的短期冲击不具有持续性，鲜菜鲜果价格的上涨也同样不会持续在一个高位。 1 p- v, I; |1 f* B; R# j0 E; U + Y& ]5 E0 T( G5 M, D# g不过，犹记得去年9月CPI因为猪肉价格的上涨来到了2.5%时，统计局也说了，是季节性的短期因素，这些因素在未来几个月不会给价格上涨带来压力。 结果，上个月，农业部预估，2019年猪肉价格最高涨幅可能达到70%。 - Z  `0 P4 Q0 j1 K, S + ^5 j: T! G- C+ [8 R 看来，市场规律也不完全以长官的意志为转移。 . w% X+ G% a+ M3 J( Q- _/ r不过，CPI依然会给你稳稳的幸福。 - k% z$ e9 a  N, n  R7 W 比如，当猪肉价格在上涨时，它在CPI统计中的权重就被下调了。 . [+ D  G* A- Y$ n3 F5 S. a7 ~ - F- {6 v5 k! y. P& }/ O" O3 M$ n根据统计局解读稿计算，2019年1-4月，CPI猪肉权重分别为2.50%、2.50%、2.35%、2.15%，猪肉权重逐月调低，且2.15%是自2018年以来的最低值。看来，这避免大起大落，还真是自古以来中庸之道的优良传统。 关于今年CPI会不会破“3”，市场有不一样的声音： 6 o, D! Y+ s' J, _+ h- }% F光大保德信基金宏观策略分析师邹强认为，5月或6月是CPI上半年的高点，同比涨幅预计达到2.7-2.8%左右。 长江证券的宏观分析师赵伟认为，未来几个月CPI或快速上行，高点或在3%左右。 联讯证券的分析师李奇霖、张德礼认为，今年通胀的风险主要来自于猪肉项，由于超低的存栏，年内猪肉价格大概率超过历史高点，四季度单月CPI同比有超过3%的风险。 7 r) i7 J8 A9 Z% v 目前，市场对于“类滞胀”的预期正在抬升。 3 R5 {/ Q  R5 @% G0 E! j5 n 天风证券认为，PMI等高频数据显示，中国经济基本面会继续磨底，宏观环境会出现“类滞胀”的风险，5月应该交易“通胀预期”，诸如黄金，以及通胀带来盈利上升的消费类。 / U! V1 H4 e- ^7 @4 M# X 8 s0 Z" j* H* c: T  M不同于滞胀，“类滞胀”是经济增速放缓但仍保持较高正增长的同时，通胀却在抬升，也可以说，刺激政策带来的通胀率上升会超过经济增长率的效应。 : Z" k7 I- I1 A; X# j- R2 ` + T' X' E% [2 ?3 d* A( W5 [在经济企稳之前，若隐若现的通胀多少会形成压力。 & I& M% z8 U% Z0 N  v1 q9 c这是比吃不起水果，更值得关注的事情。 % ]+ i5 r9 {& Y2 p& N7 I* G8 [