加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市

cargo

加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市
8 m. M6 ~. I' D# ^; ~! u+ y



# V0 [7 \, a9 N1 A1 O( G& @# i克隆技术发展了这么多年，如今克隆肉（Cloned meat）终于要“悄悄地”进入各大超市了。不管你对这项技术是否接受，你都有可能不知不觉买到克隆肉，因为在加拿大，克隆肉的包装可能和普通肉没有区别。
4 j) e' R0 n$ Y, Q6 e& ^

为什么没区别？


9 ?( Y9 Z8 Q0 z% n7 H  a

7 Y) e/ O; D; H# h& ?. i, i因为加拿大政府对克隆肉放宽了要求。



/ T9 @! r( e7 c" m
加拿大卫生部（Health Canada）正在放宽对克隆牛肉和猪肉的限制，不再将其视为“新型食品”，意味着它可以在市场上销售，而无需特别通知或标注。
根据包括欧洲食品安全局（EFSA）和日本食品安全委员会在内的国际科学机构意见，加拿大卫生部认为：“来自健康克隆牛和克隆猪及其后代的食品，与传统饲养动物的食品一样安全。”

- i' {$ Z) _# d. P
根据卫生部的新政策，食品局（Food Directorate）决定，克隆肉和常规肉的监管不应有区别。不过，来自其他克隆动物（如山羊和绵羊）的食品仍被视为新型食品。
8 e) n# [' m3 o" p1 N) {0 K( {


& c6 T! G8 V5 \9 F; i& e* L4 P$ d: O
, h+ h9 s1 D0 s9 B咱们普通人几乎不知道的变化
/ ~& [! l3 M% P/ h2 Z+ D, T5 D$ H7 s0 b
1 A2 W9 \1 b, d0 E! U6 u* T1 D; Y
据《温尼伯太阳报》报道，卫生部2024年针对克隆牛和克隆猪肉的咨询活动，征求了科学家、食品政策组织和农业代表的意见。
% ?  h% p2 `5 H9 _9 F* Y

0 J) I; ~' c) H" L2 i! n“直接收到通知的只有不到1,200个个人和机构，而且结果几乎没有广泛宣传，”达尔豪斯大学农业食品分析实验室（Agri-Food Analytics Lab）主任Sylvain Charlebois指出，“问题不在科学，而在沉默。”
# V) k( d. h* e, x" I: V

' D0 m, L& d0 L3 \  a" j9 t* |他在实验室的新闻简报里写道：“加拿大人根本不知道，一项备受争议的技术的监管规则即将改变。没有新闻稿，没有公开声明，只是在政府网站上悄悄更新——大多数人根本不会看到。”
% u9 s' S$ n* C

加拿大有机猪肉生产商duBreton的首席执行官Vincent Breton表示：“加拿大选择与这些更宽松的国际做法保持一致，但没有向公众披露，这令人担忧。”
" t. s0 C( M( k1 Y8 Z) |3 m

0 H) r- Q- s: w, S“消费者有权自己做决定，”Breton表示，“政府悄悄改变‘新型食品’的定义，这意味着，除非是有机产品，否则消费者无法区分支持克隆动物的品牌和不支持的品牌。人们希望也应该知道这些信息。”

" y4 G# j+ N. H


自1996年克隆羊多莉诞生以来，这项技术一直备受争议。争议不仅涉及动物福利等伦理问题，还有“怪异感”，就像培养肉一样，让人觉得吃克隆动物做的肉有点不舒服。


国际经验：安全，但消费者心理复杂
, q8 y" P6 }) }

- L5 X, [( a7 [) Q/ Q早在2008年，美国食品药品管理局（FDA）就认定克隆牛、山羊和猪肉是安全的。


三年后，一项发表在《Appetite》期刊的研究发现，消费者认为农场动物克隆“很不自然”，并担心这会成为人类克隆的前奏。


3 w/ J0 `: p  O3 cCharlebois强调，缺乏透明度可能会伤害行业形象。

/ b$ g  G& k1 f
“如果没有清楚标注，有些人可能干脆不买肉，或者只去能确认来源的地方购物。透明度很重要，但往往被低估。”
# P4 g6 {1 X; x1 |. o' v) e2 j

6 O: g7 L) F1 Q6 R

Breton表示：“多年来，duBreton一直秉持人类健康与动物福利共存的理念。我们的生产工厂严格把控供应链，杜绝克隆或基因编辑动物。”

4 c" ~9 u8 @6 u( v; }& N
( j, o! B: P& Z9 g$ o" r( D虽然克隆肉允许不被标注，但Breton说：“我们的有机猪肉会在包装上声明‘无克隆、无基因编辑’，这也符合加拿大食品检验局（CFIA）自愿标注的标准。”

$ C' S- Z$ ^1 `0 g
“创新可以是积极的，但绝不能以牺牲诚实的食品体系为代价，”Breton 补充道。




4 U. W& e7 E1 Y5 y2 A为什么农民和养殖场对克隆肉感兴趣

/ H( S) U2 i- Z% H  z! ~( F$ w& T- ?
6 g# L; O, y! \虽然消费者对克隆肉有争议，但对一些农民和牧场主来说，它有吸引力：
0 W5 a2 P7 \, I2 J- b+ o+ s
& o6 H, a( I* B% W' j  D- `
- b  x2 e6 r/ B/ `( H% m4 x可以更快地把优良特性引入牲畜群；
2 T8 L. i4 p/ k3 J  Z0 F

5 L5 a( `* _4 m提高生产效率和肉质质量；
& I7 J% t' U5 B2 ^3 x

降低生产成本。

' \7 K7 Z' `$ Z
不过，技术进步不一定会让超市价格下降。


4 ]" Q. \+ p- v0 N$ H3 E# Z& MCharlebois解释：“如果开始标注，就完全改变了规则。比如，克隆肉$10，普通肉也是$10，加拿大大多数人会选普通肉。但如果克隆肉成本低，卖$6或$7，我敢打赌很多人会考虑买克隆肉。”

: n( x$ k1 o" a6 l$ ?
他总结道：“让消费者自己决定吧。”
, C, C: U( w8 ?2 h
2 s( b% \' K0 v8 C/ q
+ {/ m+ M  r* n9 C+ oBreton则呼吁负责任的食品品牌以身作则：“采用自愿且可验证的标注做法，让消费者明确选择权，同时维护加拿大食品系统的信任。”

3 m  x, K4 |5 l0 Z( l  \' a参考阅读：
# Q1 a% v) \) n$ E! I2 R$ j6 M$ f
https://nationalpost.com/life/food/cloned-meat
8 a/ y' Z8 A+ A9 O9 U3 Z6 A
多伦多热推
/ k0 K( v- ]+ L+ \! T$ i+ ]