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加拿大七天传媒* Z3 b4 P6 a' j/ I! A9 V
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华人聚居的列治文市英文媒体《Richmond News》派出卧底记者,加入一个叫做“买得起的海鲜(Affordable Seafood)”的微信群,群里共有120名成员。群主每天更新出售的食品信息,种类最多时可达30多种,包括海鲜、饺子、干货、甜品、奶粉等各种商品。
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据报道,买家将订单放在社交媒体上,然后大家约好地点交易。这种交易通常就是给现金,完全不向政府交税。买家还可以订购一些不寻常的东西,比如235克的“海狗”(一种海豹)鞭,有些人认为它有营养,售价为290加元。
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$ l/ h- O3 M, s 卧底记者买水饺
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3 K" _+ N P' W `. Z3 S 卧底记者加入微信群后,订了一袋速冻水饺,并在列治文市中心的一个停车场与一名自称为“大卫”的男子会面。大卫说,他已经在这个行业工作了一年,在整个大温有数百名活跃的客户。. e0 b+ q+ \* y8 ~
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“但现在的生意更有竞争力了,因为有更多的人这么做(在微信上卖食品)。”他自称与一些当地的工厂有“特殊的联系”,可以在超市外以有竞争力的价格出售食品,“例如,我卖的饺子通常只卖给餐馆。”+ R9 K4 J( ^& m# Q: X, k
) a/ V# h7 `5 a, A+ o) ` A5 ]- C 速冻饺子是装在塑料袋里的,里面没有姓名标签、配料、过期日期、工厂名称或收据。“我可以保证质量。如果出了什么问题,请打电话给我,”大卫说。. W7 P) e# g# B& a
2 F: A/ W8 [ R% V C, n 当被问及商业许可和税收问题时,大卫说:“我赚不了多少钱,帮帮忙吧!”( s& x$ P" \" C. G
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“私人厨房”客户多
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" b- a% r( R& h- B 除了食品杂货和海鲜购物,“私人厨房”在微信上也很受欢迎。卖家在家烹饪食物,然后在社交媒体上卖。甜点、菜、汤、火锅和海鲜都可以直接送到客户家里。
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科林在2015年到今年年初的时候,曾是一家位于列治文的“私人厨房”的厨师,专门从事甜点的工作。起初,他开了一家餐馆,但在5个月后就关门了,他开设了一家名为“私人厨房”的微信群。他告诉记者,有大约1600名活跃顾客,每天卖15到20个自制的甜点。科林说:“相比于一家餐馆,私人厨房对经营者来说更灵活,成本更低,而且起步更快。”
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其实很多家庭厨房的老板,原来都是餐馆大厨。Yiren Wang的朋友就是其中之一。这位中餐大厨做家庭厨房之后,坦言喜欢上了这种“不受规管、不用经历繁杂检查的自由”,而且不用交税后,他挣的比以前更多了。
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. u0 ~! H, ^# r$ s5 E4 p% o 华人Dorothy Yue向记者展示自己买来的这一桌食物,全部来自家庭厨房。6 C h. s' `6 a/ T, A. ^8 ~
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“微信私卖”惊动政府
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去年,30多名中国留学生(专题)因在微信上做私厨外卖,被当地中餐馆老板举报,惨遭遣返!而现在加拿大华人“微信团购”和“家庭厨房”的兴旺,也惊动了政府和警方。$ o6 ^8 C' L3 L7 W l, W+ _ Y& \
5 R; W) a7 B- q% y5 y) \ 列治文市政府发言人Ted Townsend表示,如果有人想在列治文经营生意,那么他们必须拿到许可,无论是送餐服务,还是在某个地点进行生产、销售、办公等环节。0 A, \3 k2 {; j# y; A8 Q' U( X
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$ [8 ]; q- W2 \% l7 E 温哥华海岸卫生局(Vancouver Coastal Health)也已经知道了“食品黑市”的情况,并称食品安全是一个大问题。0 @! {' c9 Q& G( }
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“如果你从这种渠道购买食物,你不知道他们是从哪得到的食材,食材是如何被处理和储藏的,你也不知道他们的厨房里都发生了什么。”温哥华海岸卫生局媒体关系高级专员Anna表示。
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- i+ {# d7 |; ?. _. W: G8 e" L4 m 不过,对于这种无证经营,想要查处却十分困难,这成为了一个灰色地带。
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: I5 [+ F) l' O" F! `5 P 食检局也表示,他们只能检查商业餐馆的卫生情况。但是,他们倒是接到了两三起有关家庭厨房的投诉。
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华人:我们会继续买买买" w) @. J0 G4 t' W+ v
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而不少华人顾客则表示,虽然知道这种地下生意不合规定,但还会继续在微信上或家庭厨房购买食物,“因为实在是太方便了。”
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Dorothy Yue表示,她自己可以尽量确保买来的东西卫生安全,比如说,她从不在微信上买生肉,只买水果、点心之类,另外,家庭厨房的话她更倾向于已婚妇女,因为她们比年轻的留学生更有经验。( v r9 A( T* A1 o
6 I; T, D0 w* w- Z Han Bao则表示,他只相信朋友的推荐,因为朋友们已经帮他“验证”过了。 | 9 `% N7 J) Y$ l' A
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