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加拿大七天传媒/ b& u4 v2 T; w- |2 }
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7 d. L/ L7 u# j/ w- e, G5 t 华人聚居的列治文市英文媒体《Richmond News》派出卧底记者,加入一个叫做“买得起的海鲜(Affordable Seafood)”的微信群,群里共有120名成员。群主每天更新出售的食品信息,种类最多时可达30多种,包括海鲜、饺子、干货、甜品、奶粉等各种商品。; l2 k1 T& {, Z- E- R
* R5 Q0 x' o5 w( [1 Z* U7 T 据报道,买家将订单放在社交媒体上,然后大家约好地点交易。这种交易通常就是给现金,完全不向政府交税。买家还可以订购一些不寻常的东西,比如235克的“海狗”(一种海豹)鞭,有些人认为它有营养,售价为290加元。$ ~# @% Q6 n* {, F# r1 ]+ K
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卧底记者买水饺5 f: y& F: M, J9 {. s ^! I
5 v8 K4 c6 B6 |5 S% Z; Y3 q 卧底记者加入微信群后,订了一袋速冻水饺,并在列治文市中心的一个停车场与一名自称为“大卫”的男子会面。大卫说,他已经在这个行业工作了一年,在整个大温有数百名活跃的客户。9 G1 x B& _% K, j; n p1 i
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: u0 Y; e8 |7 }' l1 S; b “但现在的生意更有竞争力了,因为有更多的人这么做(在微信上卖食品)。”他自称与一些当地的工厂有“特殊的联系”,可以在超市外以有竞争力的价格出售食品,“例如,我卖的饺子通常只卖给餐馆。”3 X$ i5 \) x" u2 ?
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速冻饺子是装在塑料袋里的,里面没有姓名标签、配料、过期日期、工厂名称或收据。“我可以保证质量。如果出了什么问题,请打电话给我,”大卫说。! {, N4 m" |4 ~. C( F) g& Q9 W
$ h) i+ I) [9 A k$ p& V1 P9 ^ 当被问及商业许可和税收问题时,大卫说:“我赚不了多少钱,帮帮忙吧!”' g% x. O7 \6 n3 m0 T1 b
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“私人厨房”客户多
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8 D+ `" o0 Y9 I$ u L. G( t" ] 除了食品杂货和海鲜购物,“私人厨房”在微信上也很受欢迎。卖家在家烹饪食物,然后在社交媒体上卖。甜点、菜、汤、火锅和海鲜都可以直接送到客户家里。$ ]* l2 ^, }- v$ c6 q
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科林在2015年到今年年初的时候,曾是一家位于列治文的“私人厨房”的厨师,专门从事甜点的工作。起初,他开了一家餐馆,但在5个月后就关门了,他开设了一家名为“私人厨房”的微信群。他告诉记者,有大约1600名活跃顾客,每天卖15到20个自制的甜点。科林说:“相比于一家餐馆,私人厨房对经营者来说更灵活,成本更低,而且起步更快。”
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: g8 d" P- @/ Z0 y9 ^ 其实很多家庭厨房的老板,原来都是餐馆大厨。Yiren Wang的朋友就是其中之一。这位中餐大厨做家庭厨房之后,坦言喜欢上了这种“不受规管、不用经历繁杂检查的自由”,而且不用交税后,他挣的比以前更多了。
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华人Dorothy Yue向记者展示自己买来的这一桌食物,全部来自家庭厨房。
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“微信私卖”惊动政府! L6 l8 d8 e. C( F
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去年,30多名中国留学生(专题)因在微信上做私厨外卖,被当地中餐馆老板举报,惨遭遣返!而现在加拿大华人“微信团购”和“家庭厨房”的兴旺,也惊动了政府和警方。! `# o) m- ?( ]
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列治文市政府发言人Ted Townsend表示,如果有人想在列治文经营生意,那么他们必须拿到许可,无论是送餐服务,还是在某个地点进行生产、销售、办公等环节。
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温哥华海岸卫生局(Vancouver Coastal Health)也已经知道了“食品黑市”的情况,并称食品安全是一个大问题。
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6 R( F. S' M5 S0 k, f “如果你从这种渠道购买食物,你不知道他们是从哪得到的食材,食材是如何被处理和储藏的,你也不知道他们的厨房里都发生了什么。”温哥华海岸卫生局媒体关系高级专员Anna表示。! C. e# U' P* @0 h0 X- P+ k
+ w. Y( D. w% W! \) L. e 不过,对于这种无证经营,想要查处却十分困难,这成为了一个灰色地带。
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食检局也表示,他们只能检查商业餐馆的卫生情况。但是,他们倒是接到了两三起有关家庭厨房的投诉。
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7 |- g6 O0 P) k2 n0 E 华人:我们会继续买买买4 d, M; q* B; s
) P1 E* r& E! R4 U( g) B 而不少华人顾客则表示,虽然知道这种地下生意不合规定,但还会继续在微信上或家庭厨房购买食物,“因为实在是太方便了。”
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7 l3 p4 Z4 q+ e ! o+ @0 B% y* B, q1 j' l3 P
! k4 A) s0 a% g' I1 d6 v Dorothy Yue表示,她自己可以尽量确保买来的东西卫生安全,比如说,她从不在微信上买生肉,只买水果、点心之类,另外,家庭厨房的话她更倾向于已婚妇女,因为她们比年轻的留学生更有经验。- i% \/ f9 @/ a2 q
/ V8 |! u7 w% e5 f { Han Bao则表示,他只相信朋友的推荐,因为朋友们已经帮他“验证”过了。 | 1 o/ J9 H+ f7 K% |. u
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