加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市

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加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市

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克隆技术发展了这么多年，如今克隆肉（Cloned meat）终于要“悄悄地”进入各大超市了。不管你对这项技术是否接受，你都有可能不知不觉买到克隆肉，因为在加拿大，克隆肉的包装可能和普通肉没有区别。
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3 j# p* n7 D" S: d为什么没区别？
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( y; F$ a  b: _3 g! w& Y# E3 ], s因为加拿大政府对克隆肉放宽了要求。
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加拿大卫生部（Health Canada）正在放宽对克隆牛肉和猪肉的限制，不再将其视为“新型食品”，意味着它可以在市场上销售，而无需特别通知或标注。
根据包括欧洲食品安全局（EFSA）和日本食品安全委员会在内的国际科学机构意见，加拿大卫生部认为：“来自健康克隆牛和克隆猪及其后代的食品，与传统饲养动物的食品一样安全。”
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" E" B, i' j2 ^( M  l5 h% N2 Q( ~根据卫生部的新政策，食品局（Food Directorate）决定，克隆肉和常规肉的监管不应有区别。不过，来自其他克隆动物（如山羊和绵羊）的食品仍被视为新型食品。
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  M) q$ O& C" b& f* d$ O咱们普通人几乎不知道的变化

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2 ]/ q" F' B) t" I据《温尼伯太阳报》报道，卫生部2024年针对克隆牛和克隆猪肉的咨询活动，征求了科学家、食品政策组织和农业代表的意见。
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7 [3 x" l% d$ [, a0 |! v5 P* `' S“直接收到通知的只有不到1,200个个人和机构，而且结果几乎没有广泛宣传，”达尔豪斯大学农业食品分析实验室（Agri-Food Analytics Lab）主任Sylvain Charlebois指出，“问题不在科学，而在沉默。”
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- J: E0 P0 T% b5 v他在实验室的新闻简报里写道：“加拿大人根本不知道，一项备受争议的技术的监管规则即将改变。没有新闻稿，没有公开声明，只是在政府网站上悄悄更新——大多数人根本不会看到。”
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% z3 T0 g. [- {( i+ O5 ~9 V3 D加拿大有机猪肉生产商duBreton的首席执行官Vincent Breton表示：“加拿大选择与这些更宽松的国际做法保持一致，但没有向公众披露，这令人担忧。”
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“消费者有权自己做决定，”Breton表示，“政府悄悄改变‘新型食品’的定义，这意味着，除非是有机产品，否则消费者无法区分支持克隆动物的品牌和不支持的品牌。人们希望也应该知道这些信息。”

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# c; w- |+ S0 l/ d0 N: D+ Z自1996年克隆羊多莉诞生以来，这项技术一直备受争议。争议不仅涉及动物福利等伦理问题，还有“怪异感”，就像培养肉一样，让人觉得吃克隆动物做的肉有点不舒服。

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国际经验：安全，但消费者心理复杂


0 m& N$ T2 n0 H8 a早在2008年，美国食品药品管理局（FDA）就认定克隆牛、山羊和猪肉是安全的。

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& j, I6 U: ]8 |8 E; C. C* k! N三年后，一项发表在《Appetite》期刊的研究发现，消费者认为农场动物克隆“很不自然”，并担心这会成为人类克隆的前奏。
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  \) y. c, N6 yCharlebois强调，缺乏透明度可能会伤害行业形象。
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“如果没有清楚标注，有些人可能干脆不买肉，或者只去能确认来源的地方购物。透明度很重要，但往往被低估。”



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7 w& G0 x0 @8 {* xBreton表示：“多年来，duBreton一直秉持人类健康与动物福利共存的理念。我们的生产工厂严格把控供应链，杜绝克隆或基因编辑动物。”
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7 a& x5 J5 t$ Y! _虽然克隆肉允许不被标注，但Breton说：“我们的有机猪肉会在包装上声明‘无克隆、无基因编辑’，这也符合加拿大食品检验局（CFIA）自愿标注的标准。”
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, ]' c9 ?1 c' }- ?# W% A; g“创新可以是积极的，但绝不能以牺牲诚实的食品体系为代价，”Breton 补充道。
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9 S7 x3 l$ j0 }% Y/ L为什么农民和养殖场对克隆肉感兴趣
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# D* O- s$ h5 F) k4 ]虽然消费者对克隆肉有争议，但对一些农民和牧场主来说，它有吸引力：
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可以更快地把优良特性引入牲畜群；


# Z- a4 c5 I8 h* j' Z4 Y提高生产效率和肉质质量；
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3 v6 D8 Y5 I0 Q, T4 [6 }( k降低生产成本。
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不过，技术进步不一定会让超市价格下降。


Charlebois解释：“如果开始标注，就完全改变了规则。比如，克隆肉$10，普通肉也是$10，加拿大大多数人会选普通肉。但如果克隆肉成本低，卖$6或$7，我敢打赌很多人会考虑买克隆肉。”


他总结道：“让消费者自己决定吧。”

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Breton则呼吁负责任的食品品牌以身作则：“采用自愿且可验证的标注做法，让消费者明确选择权，同时维护加拿大食品系统的信任。”

参考阅读：

https://nationalpost.com/life/food/cloned-meat

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